ストレスと食欲の関係：脳の「報酬系」とは？
- 髙橋 大翔
- 9月16日
- 読了時間: 3分
更新日：9月24日
皆さんこんにちは！
札幌市豊平区パーソナルジムR. Physio labです！
当店は豊平区中の島にあるダイエットを中心としたパーソナルジムです！
今回は「食欲」に関してです。
皆さんは日頃「甘いものが無性に食べたい」「つい食べ過ぎてしまう」といった感情や行動をとってしまってはいないでしょうか？
なんとか抑制しようと思っても中々できないのが現実で、これがダイエットやボディメイクの妨げになります。
その背景には、ストレスと脳の仕組みが大きく関わっています。今回は研究をもとにストレスと脳、過食の仕組みを解説していくので、是非最後まで読んでみてください！！
ストレスが食欲に与える影響
ストレスを感じると、体内では「コルチゾール」というホルモンが分泌されます。
コルチゾールは一時的に血糖を上げ、体を「戦う・逃げる」モードにします。
しかし長期的に高いコルチゾールが続くと、高カロリーで脂肪や糖質の多い食べ物（いわゆるジャンクフードや甘いもの）を強く欲する傾向が高まります。
つまり、ストレス状態では「本能的に食べたくなる」方向に体が傾きやすくなるのです。
ストレス→報酬系が「食べたい気持ち」を生む
脳には「報酬系」と呼ばれる仕組みがあり、食べ物や快楽を得たときにドーパミンが分泌されます。
甘いものや脂っこいものを食べると、脳は「快感」として認識します。
ストレスが強いときほど、この報酬系がより強く働き、「食べることでストレスを和らげたい」というサイクルに入りやすくなります。
論文でも、動物実験や人間の研究から「ストレス下では高脂肪・高糖質食を選ぶ傾向が強い」ことが確認されています。
ストレス食いがもたらすリスク
短期的には「食べてホッとする」感覚がありますが、長期的には以下の問題につながります。
体脂肪の増加（特にお腹まわり）
インスリン抵抗性の悪化（糖尿病リスク上昇）
慢性的な疲労感やだるさ
さらにストレスを感じやすくなる悪循環
「ストレス → 食べる → さらにストレス → また食べる」というサイクルが形成されやすいのです。
ストレスに対処するためのポイント
対策としてはこれらが考えられます。
運動習慣を持つ：軽い運動でもストレスホルモンを下げ、報酬系を健全に刺激できます。
食事の質を整える：高タンパク・低GI食品（魚・豆類・全粒穀物など）は血糖を安定させ、暴食を防ぎます。
リラクゼーション：深呼吸、瞑想、ストレッチなどで副交感神経を働かせる。
睡眠を大切に：睡眠不足はストレス反応を悪化させ、さらに食欲を強めます。
まとめ
「ストレスで食べてしまう」ことは、意志が弱いのではなく、脳とホルモンの仕組みによって引き起こされる自然な反応です。大切なのは、科学的に理解し、うまく付き合う方法を実践すること。運動や食事の工夫を通じて、ストレスと健康のバランスを保つことができます。
引用文献
Adam TC, Epel ES. Stress, eating and the reward system. Physiol Behav. 2007 Jun 24
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